这句的真正主语显然是that从句（that their views were less fully intellectualized），it是形式主语。“let alone dependents and servants（更别说家眷和仆人之类的人）”这只是个注解，是个插入语，完全可以去掉，对句子的完整性没有影响。

翻成中文来看，就很好理解了：

尽管 一些 工匠或者农民（更别说家眷和仆人之类的人），留下了一些文学作品（供后人）分析研究，但显然他们的观点（和文学家、学者比起来）是很缺乏专业性的。

整个句子表达的重点其实是最后半句话：显然他们的观点（和文学家、学者比起来）是很缺乏专业性的。

前面那么多都是为了限定后面半句正确表达意思的条件。

一层层分解句子结构难度比较大，其实在脑袋里翻译成中文通过语感就可以解决了。