上海大学一本有以下专业：

一、文学院

二、商学院

三、信息工程学院等。

文学院：上海大学文学院涵盖了文学、历史、哲学等多个领域，提供一流的本科教育。学院拥有一流的师资力量和教学资源，致力于培养具备扎实专业知识和广阔视野的优秀人才。毕业生在文学、新闻传媒等领域具有广泛的就业前景。

商学院：上海大学商学院是国内知名的商学院之一，拥有经济管理、工商管理等专业。学院注重理论与实践相结合的教学方法，培养学生的创新能力和实践能力。毕业生就业领域广泛，涉及金融、市场营销、企业管理等多个领域。

信息工程学院：该学院涵盖了计算机科学与技术、软件工程等专业。随着信息技术的不断发展，信息工程学院的专业设置与市场需求紧密相连，为行业培养了大批优秀人才。毕业生在人工智能、大数据等领域具有广阔的发展前景。此外，上海大学还有其他学院和专业，如理学院、电影学院等，这些学院和专业的设置涵盖了人文科学、社会科学、自然科学等多个领域。具体专业设置和招生信息可查询学校官网获取。