该学校大学体育选修课有篮球、乒乓球等。

1、篮球：篮球是河南理工大学最受欢迎的体育选修课之一。通过学习篮球，学生可以掌握篮球的基本技巧和战术，提高身体素质和团队协作能力。

2、乒乓球：乒乓球是中国的国球之一，也是河南理工大学体育选修课的重要科目。学生可以在课程中学习乒乓球的基本技巧和战术，提高反应速度和手眼协调能力。