湖北轻工职业技术学院属于全日制教育。作为一所纳入全国统招计划的全日制公立普通高等职业学校，该学院位于湖北省武汉市，主要提供专科层次教育。

全日制与非全日制教育的主要区别在于学习形式、难度以及社会认可度。全日制意味着全日在校学习，通常是从周一到周五上课。而非全日制则是灵活安排，如利用周末、晚上等时间学习，常见形式有函授和电大。同等学历下，全日制往往难度更大，需要通过普通高考或各省份的高职单招等方式进入。而非全日制则通常需要参加成人高考或自考。

湖北轻工职业技术学院作为一所全日制公立高等职业院校，具有丰富的教育资源和实践基地。前身可追溯至1956年创办的湖北省轻工业学校，2001年合并湖北省信息技术学校后，学院隶属湖北省轻工行业管理办公室管理，2004年划归至湖北省教育厅直属管理。学院在专业教育领域取得了显著成就，如被评为第三批现代学徒制试点院校、全国首批“1+X”证书试点院校，同时也是全国啤酒检测中心及啤酒酿造专业人才培养基地。