广东体育生综合成绩达到600分，可以进入普通的二本院校就读。除去体育专项成绩的260分，意味着文化课成绩大约为350分左右。对于物理类的考生而言，能够选择的院校范围相对有限，通常只能考虑普通的二本院校。在专业选择上，建议优先考虑师范类的专业，这类专业对未来的就业具有较大帮助。比如，在湖南省内，可以考虑衡阳师范大学，该院校在体育教育领域具有一定的优势，能够为学生提供较好的就业前景。

如果考生希望进一步提升自己的竞争力，可以考虑报考一些拥有体育教育专业较强的普通二本院校，比如广州体育学院、深圳职业技术学院等。这些院校不仅提供优质的体育教育资源，还能帮助学生在体育教育领域获得更广阔的发展空间。此外，部分师范类院校也会开设体育教育相关专业，考生可以根据自身兴趣和实际情况进行选择。

值得注意的是，除了选择院校和专业外，考生还需关注学校的具体录取要求和招生计划。在填报志愿时，要合理分配志愿顺序，确保有较高的录取概率。同时，考生也可以关注一些与体育教育相关的实习和培训机会，这对于提升自己的实践能力和就业竞争力大有裨益。

总体而言，广东体育生综合成绩600分在二本院校中具有一定的竞争力，考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的院校和专业，为未来的职业生涯打下坚实的基础。