在四川高考成绩为311分的情况下，考生可以考虑报考如贵州工程职业学院、泉州幼儿师范高等专科学校等院校。此外，海南热带海洋学院、江阴职业技术学院、上海行健职业学院等也是可供选择的学校。这些学校在不同的领域拥有各自的特色和优势，为学生提供了多样化的专业选择。

具体来说，贵州工程职业学院注重培养学生在工程技术领域的实践能力，提供了一系列与实际工作紧密相连的专业课程。泉州幼儿师范高等专科学校则专注于幼儿教育领域，为学生提供丰富的教育理论与实践课程，旨在培养未来的幼师人才。海南热带海洋学院则以海洋科学为主要特色，为学生提供广阔的学术视野。

江阴职业技术学院和上海行健职业学院均以工科为主，为学生提供机械、电子、信息技术等相关专业的学习机会。鹤壁职业技术学院和毕节工业职业技术学院则侧重于工业技术领域，培养具备实际操作能力的技术人才。毕节工业职业技术学院还特别注重与地方经济发展的结合，为学生提供了更多实习和就业的机会。

另外，湖南铁路科技职业技术学院和重庆安全技术职业学院则分别以交通和安全技术为主要特色，为学生提供了独特的专业学习体验。九江职业大学则注重培养学生的综合素质，提供包括管理、经济、法律等多领域的课程。

总的来说，这些学校都提供了丰富的专业选择和完善的教育资源，能够满足不同考生的需求。考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。