江南大学纺织工程硕士当老师是很好的选择。

1、专业知识和教学能力：在专业知识方面有较好的基础，能够深入了解和传授纺织工程领域的知识，提供学生所需的专业指导和培养。

2、科研水平和学科发展：纺织工程硕士拥有较高的学历，这有助于提升教师队伍的整体素质，为学生提供更高水平的教育资源和学术支持。