山东大学兴隆山校区主要聚焦于工科专业领域，其中涵盖了金属工程、材料成型及控制工程、材料物理、材料化学、金属材料工程、无机非金属材料工程以及高分子材料与工程等专业。兴隆山校区，也被称为南校区，汇聚了多个工程技术学院，包括材料科学与工程学院、机械工程学院、控制科学与工程学院、能源与动力工程学院、电气工程学院和土建与水利学院。

这些学院致力于培养具有扎实理论基础和实践能力的工程技术人才，通过先进的教学方法和科研设施，为学生提供了一个广阔的学习和发展平台。兴隆山校区的专业设置不仅涵盖了传统的工科领域，还积极拓展新兴学科方向，以适应社会和科技发展的需求。学院还与众多企业和研究机构保持紧密合作，共同推动技术创新和应用。

材料科学与工程学院专注于材料科学的基础研究及其在实际工程中的应用，培养能够在材料科学领域从事研究、开发和管理工作的高级人才。机械工程学院则致力于培养具备机械设计、制造及自动化等领域的专业知识和技术能力的工程师。

控制科学与工程学院强调自动化技术的研究与应用，旨在培养具有控制理论知识和实际操作技能的专业人才。能源与动力工程学院专注于能源转换与利用技术，为学生提供能源工程和动力系统的全面知识。电气工程学院则关注电力系统及其自动化，培养具备电气工程专业知识和技术能力的工程师。

土建与水利学院则专注于土木工程和水利工程的研究与实践，培养能够在土木建筑和水利工程领域从事设计、施工和管理工作的专业技术人才。这些学院的专业设置和课程设计，旨在为学生提供全面的知识体系和实践技能，培养他们在工程技术领域的创新能力和解决复杂问题的能力。

兴隆山校区还注重国际交流与合作，通过与海外高校和研究机构的合作项目，为学生提供了丰富的国际视野和学习机会。通过这些合作项目，学生可以参与国际学术交流、联合培养和研究项目，进一步提升自己的专业素养和跨文化交流能力。

总之，兴隆山校区以其丰富的专业设置和卓越的教学质量，为学生提供了广阔的学习和发展空间，使其能够在未来工程技术领域发挥重要作用。