安徽工业大学（简称安工大）作为一所重点省属大学，不仅提供本科教育，还设有专科和高职教育，为学生提供了多样化的学习路径。在专科层次，学校开设了多个专业，旨在培养具备实际操作能力和创新精神的技术人才。

具体来说，安工大专科批的专业包括：机械制造与自动化，这是一个专注于机械设计与制造的专业，学生将学习机械设计、制造工艺及自动化控制等相关知识。食品工程技术专业则针对食品加工、质量控制和食品安全等方面进行教学，旨在培养能够从事食品生产、检验和管理的专门人才。计算机网络技术专业主要教授计算机网络原理、网络设计与实施、网络管理和维护等内容，帮助学生掌握网络技术的实际应用。

此外，土木工程技术专业涵盖了土木工程的基础知识与实践技能，如结构设计、施工技术、工程管理等，旨在培养具备土木工程领域专业知识和技术能力的人才。建筑工程技术专业则侧重于建筑施工技术和管理，学生将学习建筑施工工艺、项目管理和安全管理等内容。

最后，工商企业管理专业主要教授企业管理的基本理论与方法，包括市场营销、财务管理、人力资源管理和企业战略管理等，旨在培养具备企业管理能力和素质的专业人才。