托福跟雅思考一个就可以了，GRE必须考。GPA的话有很多算法，你尽量保证自己的均分在85以上就好，90以上当然更好。至于毛概那些课算不算分，也无关紧要。关于跨专业，这个是个大问题，如果是小范围内的跨专业，比如学英语的过去读个语言学，这样肯定是没问题。但如果跨领域的话，建议你最好事先把自己的情况发邮件告诉对方学校听，问下他们你是否满足他们学校跨专业的条件，因为不同学校的条件不一样。比如，有的学校要求本科期间至少修多少跟研究生有关课程相关的学分，有的学校就不允许跨领域申请研究生。奖学金这个很难说，英国基本没戏，美国的奖学金分很多种，你可以自己去查下，而且根据学校排名不同，给的奖学金肯定相差很多。