根据定向师范生的相关政策，所有正常被录取的定向师范生均能前往对应的师范类大学学习。广州大学作为一所公立综合性大学，同时也是一所师范类大学，符合广东省研究生定向师范生的政策要求，因此，符合条件的学生可以前往该学校就读。

值得注意的是，尽管云浮市与广州市之间有一座大山相隔，但这并未对定向师范生的就读范围造成限制。因此，分数达到540分以上的云浮市定向师范生同样可以选择前往广州大学就读。

广州大学作为一所教育底蕴深厚的大学，拥有丰富的教育资源和优质的教学设施。对于定向师范生而言，选择在广州大学就读不仅可以享受到优质的教育资源，还能更好地接受师范教育，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

此外，广州大学还与多个教育机构和学校保持着紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和实践机会。这对于师范生来说，无疑是一个重要的优势。通过参与这些实习和实践项目，学生可以在真实教学环境中锻炼自己的教学能力，提高自己的教育素养。

综上所述，540分以上的云浮市定向师范生完全有能力选择广州大学作为自己的就读学校。这不仅有助于学生实现自己的教育梦想，也有利于推动广东省整体教育水平的提升。