河南农业大学食品科学技术学院在学科实力方面表现出色，拥有多个高级研究领域。其中包括博士点，特别是作物产品品质控制与加工，为学院的研究人员提供了深入研究的平台。

硕士点涵盖广泛，包括食品科学，如农产品加工及贮藏工程，以及专门针对粮食油脂、植物蛋白的工程，如粮食油脂及植物蛋白工程，以及针对水产品的加工与贮藏，如水产品加工及贮藏工程。此外，学院还设有食品加工与安全，以及食品工程硕士，食品科学高校教师硕士点，为学生提供了丰富的学习选择和发展路径。

在教学质量方面，学院的国家级精品课程——食品工艺学，充分体现了其在教学领域的权威和专业性。学院的科研实力也不容小觑，其中河南省重点学科——食品科学，表明了其在该领域内的领先地位。

省部级科研机构方面，河南农业大学食品科学技术学院设有多个重要实验室，如河南省动物性食品安全重点实验室，专注于保障食品安全；还有河南省肉制品加工与质量安全重点实验室，专注于肉制品的加工与质量控制，以及河南省肉制品加工与质量控制工程技术研究中心，致力于技术创新和成果转化。