河北机电职业技术学院提供多样化的专业课程，涵盖了机械制造与自动化、机械设计与制造、数控技术、模具设计与制造、汽车电子技术、焊接技术及自动化、材料成型与控制技术、检测技术与应用、电气自动化技术、机电一体化技术、电力系统自动化技术、应用电子技术、计算机应用技术、软件技术、会计电算化、物流管理、市场营销等共计36个专业领域。学院致力于打造一个以工科为核心，同时兼顾文科和管理学科，兼顾学历教育与职业培训，长短结合、灵活多变的教学体系。

机械制造与自动化专业的课程设计注重培养学生在机械制造领域中的创新能力和实际操作技能，涵盖机械设计、制造工艺、自动化控制等多方面的知识。机械设计与制造专业则更侧重于机械产品的设计、制造及维护。数控技术专业则是培养具备数控设备操作、编程和维护能力的技术人才。

学院还提供多种课程选择，以满足不同学生的需求。例如，焊接技术及自动化专业，旨在培养掌握焊接技术及其自动化设备操作与维护的专业人才。材料成型与控制技术专业则侧重于材料科学与工程的基本知识及成型技术的应用。

检测技术与应用专业的学生将学习如何利用先进的检测技术对机械设备进行性能评估，确保其安全可靠运行。电气自动化技术专业则培养能够从事电气控制系统设计、安装、调试及维护工作的高级技术人才。

学院的机电一体化技术专业则强调跨学科知识的融合，培养具备机电一体化产品设计、制造及维护能力的技术人才。电力系统自动化技术专业则是为了培养具备电力系统设计、运行及维护能力的技术人才。

应用电子技术专业旨在培养具备电子技术基础知识及应用能力的技术人才，涵盖电路设计、电子设备维护等多方面知识。计算机应用技术专业则更侧重于计算机软件和硬件的应用，培养具备计算机系统设计、开发及维护能力的技术人才。

软件技术专业则致力于培养具备软件开发和项目管理能力的专业人才。会计电算化专业则是为了培养能够熟练运用计算机进行会计核算和管理的技术人才。

物流管理专业培养学生具备供应链管理、物流规划与运作等方面的知识与技能，而市场营销专业则注重培养学生在市场调研、营销策划及管理方面的综合能力。