材料科学作为一门跨学科领域，研究材料的合成、性能、利用及加工过程，融合了物理、化学、生物学、数学及工程学等多学科知识。大学中的材料科学课程通常涵盖以下几个关键分支：

1、材料化学：该领域专注于材料的化学组成和结构，以及它们如何影响材料的性质和行为。

2、材料物理：涉及材料的物理性质，如力学、热学、光学特性，以及这些性质与材料的结构和组成之间的关联。

3、材料工程：此分支关注材料的制造、加工与应用，包括材料加工技术、设备和工艺。

4、材料科学实验技术：教授如何运用各种实验技术和方法来研究和开发新材料。

5、材料性能与应用：研究材料的性能特性及其在电子、能源、交通、建筑等不同领域的应用。

6、材料科学与政策与管理：探讨材料科学研究的政策、法规和市场趋势，以及材料科学的管理和组织。

大学课程可能会涉及以下具体主题：

1、基础材料化学：原子结构、化学键、化学反应、化合物合成等。

2、基础材料物理：晶体结构、相变、热传导、磁性、光导等。

3、材料加工技术：熔炼、铸造、挤压、轧制等。

4、材料性能测试：力学、热学、光学、电学、磁学性能测试方法。

5、新材料研究：纳米材料、功能材料、生物材料、复合材料等。

6、材料科学与工程：材料设计、材料选择、材料优化、材料评估等。

7、材料科学与政策：材料科学研究的投资、管理、法规和政策等。

这些课程旨在帮助学生掌握材料科学原理与实践，为他们在材料科学、工程、研究或管理等领域奠定坚实的基础。

深入探索材料科学与工程，该专业以材料学、化学、物理学为基础，研究材料成分、结构、加工工艺与其性能及应用。课程内容包括材料工艺与设备、材料学导论、材料化学、现代材料测试方法、量子与统计力学、材料科学基础、物理化学、固体物理、材料力学、材料物理、材料物理化学、钢的热处理。通过系统学习，学生将获得专业基础知识和技能，拓宽知识视野，提升材料科学与工程领域的专长与能力。

材料科学与工程专业的就业前景稳定，就业率通常在90%以上，属于较为普遍的就业情况。毕业生就业方向多样，如钢铁行业、研究院、陶瓷、玻璃、涂料、家电等行业。材料科学与工程专业并非高薪行业，薪资水平中等，随着工作年限增长，薪资逐步提升。

材料科学与工程专业薪资情况如下：

1年以下：14145元

1-3年：17907元

3-5年：27334元

5年以上：24028元

综上所述，材料科学与工程专业为学生提供了跨学科的学习体验，为未来的职业生涯打下坚实基础。