公共卫生硕士研究生主要研究方向包括疾病预防控制、临床流行病学、营养与食品卫生学、卫生学与卫生执法监督、环境健康效应与评价、化学危害检验、评估与控制、卫生事业管理、医学救援与应急管理、管理心理、卫生管理统计、生物统计、电离、电磁辐射危害及卫生防护、物理因子环境污染危害及防治、公共口腔卫生和口腔医疗服务管理等14个方向。在这些研究方向中，公共卫生硕士研究生需系统学习疾病预防控制的基本理论原理和方法，掌握临床科研设计的基本理论原理和方法，掌握营养与食品政策制定、社区健康管理、食品卫生监督等高级管理技能，对饮用水、公共场所、职业卫生、食品、化妆品、医疗机构中的卫生学问题进行监测与监督，研究环境中各种环境因素对人体健康的影响，应对各种化学危害相关的公共卫生管理，为医疗卫生机构培养管理人才，为医疗卫生机构培养突发事件医学救援与突发公共卫生事件应急管理人才，以及提高各级口腔医院、口腔门诊部等单位从事公共口腔卫生和口腔卫生管理的在职技术人员和管理人员的业务素质和管理水平等。课程设置涵盖英语、流行病学、卫生事业管理、卫生统计学、卫生监督学、卫生检验、毒理学、计算机基础、心理学、营养学基础、营养流行病学、健康教育学、食品卫生与安全控制、食品卫生监督与管理等。通过这些专业课程的学习和实践，公共卫生硕士研究生将具备在公共卫生领域进行科学研究、政策制定、管理实践等多方面的能力。