中国人民公安大学的研究生毕业后可以当警察。

中国人民公安大学作为国内顶尖的公安类高等教育机构，其研究生教育旨在培养具备高水平公安理论知识与实践能力的高级专门人才。研究生在校期间，不仅接受系统的专业理论学习，还参与丰富的实践教学活动，如实习实训、案例分析等，这些都有助于他们掌握公安工作的核心技能和方法。

毕业后，中国人民公安大学的研究生可以通过多种途径成为警察。最直接的方式是参加公安联考，这是公安类院校毕业生入警的主要渠道。公安联考公平公正，根据考试成绩和其他条件选择岗位，入警率高，就业有保障。此外，研究生还可以选择参加国家公务员考试或地方公务员考试中的警察职位招录，这些考试同样为研究生提供了成为警察的机会。

值得注意的是，中国人民公安大学的研究生在就业市场上具有较高的竞争力。一方面，他们的专业背景和实践经验使得他们在公安系统中具备独特的优势；另一方面，随着国内安全形势的不断变化，公安系统对高层次、高素质人才的需求日益增加，这也为研究生提供了更多的就业机会和发展空间。

因此，中国人民公安大学的研究生毕业后完全有能力并且有机会成为警察，为国家的公安事业贡献自己的力量。