本科专业：

食品科学与工程专业，它结合食品科学与工程科学，研究食品营养健康、工艺设计与社会生产，以及食品加工、贮藏与食品安全卫生，是生命科学与工程科学的重要组成部分。通过食品科学与工业工程的桥梁，致力于食品的全方位优化。

食品质量与安全专业，以生命科学与食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康的关系，以及食品加工质量和安全管理科学。通过管理与控制食品生产、加工和储藏的各个环节，确保食品的营养品质和卫生质量，促进人体健康。

烹饪与营养教育专业，培养餐饮企业管理人才，药膳、食品营养研究机构的科研工作人员，以及具备营养师资格的高级专业人才，旨在将理论与实践紧密结合，促进营养教育的普及。

专科专业：

食品营养与检测专业，以食品检验技术为核心，面向食品行业、农产品加工业，培养具备食品分析与检验、产品质量安全控制能力的高素质技能型人才。

食品加工技术专业，通过实际案例教学，系统介绍食品加工生产的方法，包括原辅料选择、工艺流程、操作要点及产品质量标准等，同时设置专项实训，实现理论与实践的有机结合。

研究生专业：

食品科学、粮食科学、油脂及植物蛋白工程、农产品加工及贮藏工程、水产品加工及贮藏工程等研究生专业，深入研究食品科学前沿，探索食品生产、加工、储藏、营养与安全等领域的理论与实践，培养高水平的科研与应用人才。