南京林业大学本部开设了众多专业，涵盖了工、农、文、理、经、管等多个学科领域。其中，园林、风景园林、城乡规划等专业，让学生在生态环保、城市规划等方面积累了丰富的知识与技能。林学、生态学专业则专注于森林资源的保护与可持续利用。环境工程和生物工程专业培养了学生在环境监测、治理及生物技术应用方面的专业能力。生物技术专业则注重生物科学的基础理论与应用技术的培养。

机械制造及其自动化、自动化、测控技术与仪器等专业，让学生掌握了现代制造业和自动化技术领域的专业知识。智能制造专业的学生则专注于智能系统的设计与实现，涵盖了机械、电子、信息等多学科交叉的知识体系。计算机科学与技术专业则涵盖了计算机硬件、软件及网络技术等领域的核心内容。

车辆工程专业让学生了解车辆设计、制造及维护的全流程。交通运输专业则专注于交通运输系统的规划与管理。家具设计专业则让学生掌握了家具设计与制造的技术，培养了审美与创新意识。环境艺术专业则注重环境空间的设计与美化。

英语、日语专业则为学生提供了语言学习的平台，培养了语言交流与跨文化沟通的能力。汉语言文学专业则让学生深入研究中国古典文学与现代文学，积累了深厚的文化底蕴。会计学专业培养了学生在财务管理与会计核算方面的专业技能。金融工程专业则注重金融理论与实践的结合，培养了金融创新与风险管理的能力。

土木工程专业则让学生掌握了土木工程的设计、施工与管理知识。材料工程和材料化学专业则注重材料科学的基础研究与应用开发。法学专业则让学生掌握了法律理论与实务知识。热能与动力工程专业则专注于能源转换与动力系统的设计与优化。