山东大学目前开设了广泛的专业领域，涵盖了人文科学、社会科学、自然科学、工程技术、医学等多个学科门类。学校致力于培养具有国际视野和创新精神的高素质人才，现有招生专业达到118个，其中包括但不限于朝鲜语、信息安全、通信工程、软件工程、集成电路设计与集成系统、临床医学、历史学、生物技术、电气工程及其自动化、药学、英语、法学等。

在人文科学领域，山东大学提供历史学、哲学、文学、艺术学等专业的学习机会。这些课程旨在培养学生的批判性思维、文化理解和社会责任感。学校还注重跨学科研究，通过与理工科院系的合作，鼓励学生探索人文学科与自然科学的交叉点。

在社会科学领域，法学、社会学、公共管理等专业为学生提供了深入研究现代社会问题的平台。法学专业的学生将学习法律理论与实践，培养解决法律问题的能力。社会学和公共管理专业的学生则关注社会结构、政策制定以及公共服务管理等方面。

自然科学方面，山东大学设有生物技术、化学、物理、数学等专业。这些课程不仅强调理论知识的学习，还注重实验技能的培养。生物技术专业的学生有机会参与生物工程、医药研究等领域的前沿项目，而化学、物理、数学专业的学生则在实验室中进行科学研究，探索自然界的奥秘。

工程技术领域，山东大学提供了信息安全、通信工程、软件工程、集成电路设计与集成系统、电气工程及其自动化等专业的教育。这些专业的学生将在电子技术、通信网络、软件开发、集成电路设计等方面接受全面训练，为未来的职业生涯打下坚实基础。

医学方面，临床医学专业是山东大学的重点学科之一。该专业注重理论与实践相结合，学生将通过临床实习、病例分析等方式，获得扎实的医学知识和技能。此外，学校还设有药学专业，培养具备药物研发、生产、管理等能力的专业人才。

山东大学不仅注重学术研究，还强调实践能力和创新精神的培养。学校与众多企业和科研机构建立了紧密的合作关系，为学生提供了丰富的实习和研究机会。通过这些合作项目，学生可以将所学知识应用于实际问题解决中，提高自身的竞争力。