塞万提斯的代表作是《堂吉诃德》。小说分两部，于1605年、1615年相继出版，全书名为《奇情异想的绅士堂吉词德·台·拉·曼却》。

小说中堂吉诃德因读骑士小说入了迷，陷入了疯癫状态。他口喊恢复骑士时代的光荣，却又去除暴安良、改革社会；头脑中充满了骑士小说的种种荒唐念头，却又具备渊博的学识和精明的见解。其行为既可笑又可悲。

书籍价值

《堂吉诃德》是自有小说以来十分辛辣的一部讽刺文学作品。作家广泛地运用了“寓意”的手法，指桑骂槐，旁敲侧击，对统治阶级的专横暴虐、不学无术、空虚无聊及其愚民政策，进行了尖锐的讽刺。

作家也以辛辣的笔调，描写了堂吉诃德的喜剧性格，借以讽刺当时泛滥在社会上的骑士文学，以及残存的骑士制度。堂吉诃德的行装、坐骑，特别是他的荒诞离奇的幻想和滑稽可笑的游侠行为，是极度夸张了的，但是它又是特定的现实生活所产生的社会心理。作家含着眼泪对这种社会心理给予嘲笑，取得了巨大的艺术效果。