矿物资源工程，研究岩石力学、地质学、工程地质、凿岩爆破、采矿学，进行矿产资源开发与加工利用。课程包括《工程力学》、《工程化学》、《流体力学》、《地质学与矿物学》、《矿床地质与油气田地质》、《岩石力学与爆破工程》、《矿床开采》、《油气田钻探与开发》、《矿物加工与利用》、《技术经济学》。就业方向涉及矿业类企业和投资类企业，如矿岩鉴定、矿床开采、爆破工程、矿物资源开发、加工利用、工艺设计、技术开发与矿业投资。专业代码为081505T，授予工学学士学位，修学年限四年。开设课程与实践教学环节，包括地质实习、矿物分离试验、课程设计、认识实习、生产实习、毕业实习与设计等，安排35～40周。培养目标是高级工程技术人才，具备深厚理论知识与现代科技知识，从事矿物资源开发、加工利用及设施工作。培养要求涉及自然矿产资源开发与利用基础知识、原理、基本训练与能力培养。毕业生需掌握自然科学、工程技术基础知识，岩石力学、地质学等基本原理与知识，具有矿山管理和设计初步能力，具备工程制图、计算机辅助设计、数据处理与分析能力。此外，还需具备外语听、说、写、阅读专业外文资料能力，掌握文献检索、信息查询方法，具备新工艺、新技术研究与开发初步能力。熟悉矿产资源情况，掌握开发基本方针、政策与法规，了解采矿工程学科发展前沿与动态。