陕西理工大学的单招专业覆盖了多个领域，包括机械工程、电气工程、信息工程、材料工程、财经与旅游、商贸与流通、汽车工程、化工与纺织服装、土木工程等。这些专业的设置旨在满足不同学生的学习需求和职业规划。

机械工程学院提供了机械制造及自动化、机械设计与制造等专业课程，旨在培养学生掌握现代机械制造技术与自动化控制的知识与技能。

电气工程学院则专注于电气自动化技术、供用电技术等专业，旨在培养具备电气设备运行、维护及管理能力的技术人才。

信息工程学院包括计算机应用技术、软件技术等课程，致力于培养学生掌握计算机科学的基本理论与技术。

材料工程学院涉及材料成型及控制技术、理化测试与质检技术等专业，旨在培养具备材料科学知识与应用能力的专业人才。

财经与旅游学院开设了大数据与会计、工商企业管理等课程，旨在培养具备现代财经管理与旅游服务技能的专业人才。

商贸与流通学院涵盖现代物流管理、电子商务等专业，旨在培养学生掌握现代商贸与流通管理的知识与技能。

汽车工程学院提供汽车智能技术、新能源汽车技术等专业，旨在培养具备汽车技术与新能源汽车技术的专业人才。

化工与纺织服装学院包含应用化工技术、纺织品检验与贸易等专业，旨在培养具备化工与纺织技术的专业人才。

土木工程学院如城市轨道交通工程技术、工程造价等专业，旨在培养学生掌握土木工程领域的知识与技能。

此外，体育学院还开设了运动训练专业，旨在培养具备体育训练与管理能力的专业人才。