西华师范大学的研究生考生如果选择西南大学作为目标，可以关注的学科领域广泛，涵盖了人文社会科学、理学、工学、农学、医学和管理学等多个学科领域。具体来说，西南大学提供了超过70个专业供考生选择，为不同兴趣和背景的学生提供了多样化的学习机会。

在人文社会科学领域，考生可以考虑历史学、哲学、经济学、法学、文学和艺术学等专业。这些专业不仅有助于提升个人的文化素养，还能为未来的学术研究和职业发展打下坚实的基础。

理学领域则包括数学、物理学、化学、生物学等专业。这些专业不仅要求扎实的理论基础，还注重培养学生的实验能力和创新思维。选择这些专业的学生，往往能够在科学研究和教育领域取得突出成就。

工学方面，西南大学提供了机械工程、材料科学与工程、电子与通信工程、计算机科学与技术等专业。这些专业培养的工程技术人才在制造业、信息技术等行业具有广泛的应用前景。

农学领域则包括作物学、园艺学、植物保护学、农业资源与环境等专业。这些专业关注农业生产、生态环保等方面，对于推动现代农业发展具有重要意义。

医学领域涵盖临床医学、公共卫生、药学等专业。这些专业为培养医疗和公共卫生领域的专业人才提供了平台，对保障人民健康具有重要作用。

管理学方面，西南大学提供了工商管理、公共管理、会计学等专业。这些专业不仅注重理论知识的学习，还强调实践能力的培养，适合培养企业管理人才和公共事务管理者。

综上所述，西南大学为考研考生提供了丰富多样的专业选择，每个学科领域都蕴含着广阔的发展前景，值得考生们深入探索和选择。