山东农业大学开设了多种博士点专业，涵盖了农学、理学和工学等多个学科领域。具体包括园艺科学、植物保护、动物科学、水产、农业资源与环境、作物种质资源学、农业生物技术等方向。这些专业的设立，不仅为学生提供了广泛的学习选择，也为科研工作和社会发展奠定了坚实的基础。

园艺科学博士点主要研究果树、蔬菜、花卉等植物的栽培、育种、病虫害防治等方面的内容。植物保护博士点则专注于研究植物病虫害的诊断、防治及其生态学机制。动物科学博士点关注动物遗传、营养、繁殖等方面的问题，为畜牧业的发展提供技术支持。水产博士点则侧重于水生生物的养殖、遗传育种及疾病防治等方面的研究。

农业资源与环境博士点致力于研究土壤、水资源、生态环境等方面的保护与利用。作物种质资源学博士点则专注于作物种质资源的收集、保存、鉴定和创新利用。农业生物技术博士点则涉及基因工程、细胞工程、生物信息学等领域，为农业生物技术的发展提供了重要支持。

以上博士点专业为山东农业大学的优势学科，也是该校在国内外享有较高声誉的重要领域。这些专业的设立，不仅提升了学校的学术水平和科研能力，也为学生提供了广阔的职业发展机会。