福州大学研究生院开设了多个专业，涵盖了社会学类和历史学类，具体包括社会学、社会工作、家政学、人类学以及竞技体育、运动训练、社会体育、体育保健、体育服务与管理、体育教育等专业。社会学类专业侧重于研究社会现象、社会组织和社会行为，旨在培养具备扎实理论基础和社会实践能力的专业人才。

历史学类专业则致力于探讨人类社会的发展历程，研究各种文化现象和社会变迁，通过深入分析历史事件和文化背景，培养学生的批判性思维和研究能力。这些专业不仅为学生提供了丰富的学术资源，还为他们未来的职业发展奠定了坚实的基础。

竞技体育、运动训练、社会体育、体育保健、体育服务与管理、体育教育等专业则更加注重实践应用，旨在培养具备专业技能和良好身体素质的体育人才。这些专业的学生将有机会参与各种体育赛事和训练，掌握运动训练、体育保健、体育教育等领域的知识和技能。

此外，福州大学研究生院还注重培养学生的创新能力和团队协作精神，为他们提供了丰富的实践机会和学术交流平台。通过这些专业，学生不仅可以深入了解社会学和历史学领域的知识，还能够提高自身的专业素养和综合素质，为未来的职业生涯做好充分准备。