西安工程大学的金花校区提供了广泛的本科专业选择，包括国际经济与贸易、法学、汉语言文学、汉语国际教育、英语等文科专业。

对于理工科学生，该校区还提供了服装设计与工程、机械工程（卓越班）、材料成型及控制工程、电气工程及其自动化等专业。同时，数学类、应用物理学、应用化学、统计学、机械类、电子信息类等专业也在这里开设。

此外，金花校区还设有与管理相关的专业，如人力资源管理、行政管理、金融工程等。这些专业旨在培养学生的综合能力和实践技能。

值得注意的是，西安工程大学金花校区的智能制造工程和工业设计也是该校的特色专业之一，为学生提供了先进的学习和实践平台。

总的来说，西安工程大学金花校区的专业设置全面覆盖了人文社科、理工科及管理类等各个领域，为学生提供了多样化的发展路径。