多倍体植株的一般特征是茎粗、叶大、花大、果实大，但往往生长慢，矮生，成熟也较迟。 多倍体的植株糖类和蛋白质等营养物质的含量都有所增加。例如，四倍体葡萄的果实比二倍体葡萄的果实大得多，四倍体番茄的维生素C的含量比二倍体的品种几乎增加了一倍。中国农业科学家培育的小黑麦也是异源多倍体新种。小麦有42个染色体（6n=42），黑麦有14个染色体（2n=14）。小麦与黑麦杂交产生含21+7个染色体的杂种。由于染色体不能配对，杂种不育。但是用秋水仙素处理，使染色体数目加倍（42+14），这样就成了有繁殖能力的异源八倍体的小黑麦新种了。关于多倍体育性：人工获得的多倍体往往有不育的特性，比如同源四倍体，其自身的育性以及和二倍体杂交的育性都很低，选择育性好结籽性好的品系是一个很繁杂漫长的过程. 所以说多倍体育种说起来简单，操作起来不简单. 育成一个有价值的品种都要十几年甚至几十年来的工作.