华东师范大学在哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、医学、管理学、艺术学等11个学科门类中，享有博士或硕士学位授予权。在博士层级，学校有26个一级学科具备博士学位授权资格；在硕士层级，学校有38个一级学科具备硕士学位授权资格。

学校专业学位教育体系丰富，可授予17种硕士专业学位，并设有教育博士专业学位，专业学位教育在华东师范大学的研究生教育中占有重要地位。此外，学校还设立有18个博士后流动站，为高水平科研人才提供深造和发展的平台。