大学日语专业的课程设置主要围绕着日语语言能力的全面提升。通常，学生会从初级日语开始，逐步过渡到中级和高级日语，这是打下坚实日语基础的关键课程。

除了基础课程之外，学校还会安排外教课程，旨在帮助学生提高发音和听力水平。外教老师可能会使用专门的教材，如专注于发音训练的教材。

在掌握了基本语言技能之后，学生可以进一步学习更专业的课程。例如，影视日语课程让学生通过观看日语电影和电视剧来提高语言理解和口语表达能力。日语文学课程则侧重于日本文学作品的学习，帮助学生深入了解日本文化。

翻译课程则是培养学生的书面表达能力，使他们能够准确地将日语翻译成中文。商务日语课程则关注于在商业环境中使用日语，包括商务沟通和合同撰写等。

此外，针对不同级别的听说读写训练课程也非常常见，N1和N2级别的训练尤其受到重视，这两个级别的考试分别对应着日本语能力测试的高级和中级水平。

总体而言，大学日语专业的课程体系旨在为学生提供全面的日语学习体验，不仅包括语言技能的提升，还包括文化理解和社会应用能力的培养。