江苏的专科大学有：

1. 常州工程职业技术学院

2. 南京工业职业技术学院

3. 苏州工艺美术职业技术学院等。以下进行详细解释：

一、常州工程职业技术学院：该校成立于上世纪五十年代，经过多年的发展，已经发展成为一所具有较高声誉的专科院校。学校以工科为主，拥有多个与市场需求紧密对接的专业。

二、南京工业职业技术学院：南京工业职业技术学院是江苏省内知名的专科学校之一，其工科专业具有较强的竞争力。学校不仅注重学生的理论知识培养，还非常注重实践技能的培养，为学生提供了良好的实践平台。

三 结尾：除了上述两所学校外，江苏省还有许多其他的专科学校如苏州工艺美术职业技术学院，这些学校都在为社会培养各类技能型人才。每一所学校都有其独特的专业优势，为学生的职业发展提供了有力的支持。