大连工业大学的王牌专业有通信工程、轻化工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、环境设计、服装与服饰设计等。具体名单如下：

一流本科专业建设点（国家级+省级）

2020年度名单包括：纺织工程、视觉传达设计、日语、应用化学、光源与照明、计算机科学与技术、海洋资源开发技术、葡萄与葡萄酒工程、人力资源管理。

2019年度国家级一流本科专业建设点名单：通信工程、轻化工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、环境设计、服装与服饰设计。

国家特色专业：服装设计与工程、食品科学与工程、生物工程、计算机科学与技术。

教育部卓越工程师教育培养计划专业：材料成型及控制工程、生物工程、高分子材料与工程、光源与照明、包装工程、食品科学与工程。

国家级“本科教学工程”地方高校第一批本科专业综合改革试点专业：服装设计与工程。

辽宁省特色专业：生物工程、轻化工程、纺织工程、艺术设计、服装设计、材料科学与工程、食品科学与工程。

辽宁省工程人才培养模式改革试点专业：包装工程、纺织工程、高分子材料与工程等。

省级示范专业：食品科学与工程、服装设计与工程、艺术设计、计算机多媒体技术、服装工艺技术、电脑艺术设计。

本科专业一览表如下：

专业类

学位授予门类

学院

轻化工程

工学

大连工业大学轻工与化学工程学院

化学工程与工艺

工学

环境工程

工学

应用化学

工学

包装工程

工学

化妆品技术与工程

工学

生物工程

工学

葡萄与葡萄酒工程

工学

食品科学与工程

工学

大连工业大学食品学院

食品质量与安全

工学

海洋资源开发技术

工学

纺织工程

工学

大连工业大学纺织与材料工程学院

高分子材料与工程

工学

无机非金属材料工程

工学

机械工程

工学

大连工业大学机械工程与自动化学院

工业工程

工学

机械电子工程

工学

材料成型及控制工程

工学

智能制造工程

工学

计算机科学与技术

工学

大连工业大学信息科学与工程学院

网络工程

工学

自动化

工学

电子信息工程

工学

通信工程

工学

光源与照明

工学

产品设计

艺术学

大连工业大学艺术设计学院

雕塑

艺术学

数字媒体艺术

艺术学

美术学

艺术学

视觉传达设计

艺术学

环境设计

艺术学

风景园林

工学

艺术与科技

艺术学

数字媒体技术

工学

服装与服饰设计

艺术学

大连工业大学服装学院

服装设计与工程

工学

摄影

艺术学

表演

艺术学

工商管理

管理学

大连工业大学管理学院

信息管理与信息系统

管理学

人力资源管理

管理学

物流管理

管理学

国际经济与贸易

经济学

大数据管理与应用

管理学

英语

文学

大连工业大学外国语学院

日语

文学

汉语国际教育

文学

翻译

文学