广东外语外贸大学的高级翻译学院专注于翻译专业，课程设置主要围绕翻译展开。许多高级翻译学院的教师都曾是英语语言文化学院（英文学院）的成员，因此，英文学院的高翻方向只是众多专业方向之一。

当你被录取进入大学，特别是进入高翻专业时，前两年主要学习英语基础知识，包括语言、文化等各方面。到了第三、第四年，课程内容会更加侧重于翻译专业，但同时仍然会强化英语语言的基本知识。

如果你对同声传译感兴趣，这是必修课程之一，还有笔译、口译、交传等课程也会开设。不过，我个人认为无论选择英文学院还是高翻学院，最终的出路是相似的，因为翻译专业的本科毕业生通常难以直接就业，大多需要继续深造。

在选择具体专业时，个人的兴趣和能力至关重要。最后，我建议你根据高考分数来决定，选择两个相对稳妥的专业，或者如果两个都很稳妥，那就取决于你的最终选择。