甘肃农业大学以其五个特色专业而著称，它们分别是草业科学、畜牧兽医科学、食品工程与营养工程学、花卉与良种开发学以及高分子合成专业。这些专业的设立旨在培养具备扎实理论知识和实践能力的高素质人才。

草业科学专业致力于研究草类植物的生长、繁殖及应用技术，为现代畜牧业和生态建设提供了重要支持。畜牧兽医科学则专注于动物健康管理和疾病防治，培养出能够应对复杂动物健康问题的专业人才。

食品工程与营养工程学则结合了食品加工和营养学的知识，致力于开发健康、安全的食品产品，满足消费者对高品质食品的需求。花卉与良种开发学则专注于花卉育种及栽培技术，推动花卉产业的可持续发展。

高分子合成专业则侧重于研究合成高分子材料的化学性质及其应用，为新材料的研发提供了坚实的基础。这些专业的毕业生在相关行业具有广泛的就业前景，能够胜任科研、生产、管理等多方面的工作。

甘肃农业大学通过这些专业的设置，不仅为学生提供了多样化的学习和发展机会，也为社会培养了众多优秀的专业人才，为地方经济和社会发展做出了积极贡献。