农业建筑环境与能源工程专业课程广泛，包括《农业生物环境原理》、《建筑力学》、《建筑结构》、《流体力学》、《工程热力学与传热学》、《建筑测量》、《土力学与基础工程》等。部分高校还根据专业方向开设《房屋建筑学》、《乡镇规划》、《农业建筑学》等课程。这些课程旨在培养具有生物环境工程、建筑工程与农村能源方面知识与技能的人才，能够在乡镇建设、农业设施规划、农村能源开发等领域发挥作用。

该专业研究范围涵盖农村房屋、蔬菜大棚的搭建，农作物秸秆、畜禽粪便等生物质能的开发利用，农村环境废弃物处理，以及城乡与区域规划等。随着我国农业现代化、农村城镇化及现代新农村建设的推进，以及能源问题与环境保护的重视，农业建筑环境与能源工程专业在现代设施农业新技术、新设施、新设备及新能源的研究开发和城乡建设规划管理中，发挥着重要作用。

毕业生主要在农业建筑与环境、工厂化设施农业系统、农村新能源开发与科学利用等领域从事规划设计、装备开发与集成、经营等工作，就业前景广阔。

中国农业大学、西南大学、河南农业大学、沈阳农业大学等高等学府在农业建筑环境与能源工程专业方面具有较高的教学水平与学术研究能力，是该专业学生追求学术与职业发展的理想学府。