湖北财税职业学院的专业设置广泛，涵盖了会计、金融、管理、信息技术等多个领域。在财税系，学生可以学习会计信息管理、互联网金融及税务（包括税务师和公务员方向）等专业课程。

资产评估与管理专业同样隶属于财税系，它为学生提供了评估师和公务员方向的学习路径。此外，房地产经营与管理专业则专注于房地产财税管理方向，旨在培养具备相关知识技能的专门人才。

工商管理系的专业包括物流管理、市场营销（商务策划和职业经理人方向）以及电子商务（跨境电商方向）。这些专业帮助学生掌握现代商业管理知识，为职业生涯做好准备。

酒店管理专业也设在工商管理系，涵盖酒店财务经理和国际酒店管理方向，旨在培养学生在酒店行业中的管理能力。

信息工程系则提供了计算机信息管理、计算机网络技术（网站开发工程师方向）、数字媒体艺术设计（UI设计师、电商设计师、数字城市设计）以及电子商务技术（校企合作订单班）等专业课程。

这些专业的设置不仅满足了当前市场的需求，也为学生的未来发展提供了多样化的选择。学院致力于培养具有扎实理论基础和实践能力的高素质技术技能人才。