是。乳糖是乳汁中重要的碳水化合物，经乳糖酶水解后成为半乳糖和葡萄糖，经肠道吸收入血循环，工业上半乳糖生产工艺，以乳糖为原料，利用酶法合成制备低聚半乳糖，具有生产工艺先进、操作方便、无污染、投资少，建设周期短、能源消耗低及成本。