全国大学生竞赛包括但不限于：

1. 全国大学生数学建模竞赛：这是一个旨在提高大学生建立数学模型和运用计算机解决实际问题能力的比赛。

2. 全国大学生电子设计竞赛：该竞赛主要考察学生的电子技术理论知识和实践创新能力。

3. “挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛：这是一个综合性极强的比赛，涵盖自然科学、社会科学等多个领域。

4. 全国大学生英语竞赛：这是我国大学英语教学的一项重要的评价手段和激励机制，旨在激发学生学习英语的兴趣。

这些竞赛为大学生提供了展示自我、提升技能的平台，同时也促进了各高校之间的交流与竞争。通过参与此类竞赛，学生们可以在实践中巩固理论知识，提高团队协作能力和解决问题的能力，对于个人发展和未来就业都有积极影响。此外，许多竞赛的优秀成绩也会成为求职时的亮点，增加毕业生的竞争力。