在考研复试的数据结构部分，通常使用的编程语言是C语言。Java 也是一种可行的选择，但因其面向对象的特性，部分数据结构的相关知识可能不会被考到。因此，建议使用C语言来准备这部分内容。

数据结构在计算机科学中扮演着核心角色，它影响着算法的效率和程序的性能。C语言作为一门经典且高效的编程语言，广泛应用于系统开发、操作系统、编译器等众多领域，非常适合用来学习和掌握数据结构的知识。

通过使用C语言，可以更深入地理解数据结构的基本概念，如数组、链表、栈、队列、树、图等，并学会使用这些数据结构解决实际问题。C语言的语法简洁，与内存管理紧密相关，有助于培养程序员对资源的精细控制能力，这对于数据结构的实现和优化尤为重要。

另外，C语言提供了丰富的库函数和工具，如标准输入输出、文件操作等，这些都能在数据结构的实现过程中提供便利。同时，C语言的编译器和调试工具较为成熟，能够帮助开发者快速定位和解决问题，从而提高编程效率。

综上所述，在考研复试的数据结构部分，建议使用C语言进行学习和准备。通过掌握C语言，不仅能够深入理解数据结构的原理和实现，还能提升编程能力和问题解决能力，为将来从事计算机相关工作打下坚实的基础。