郑州轻工业学院目前开设了众多专业，涵盖了工学、理学、经济学、管理学等多个学科门类。其专业设置以工学为主，包括机械、电气、计算机、通信、建筑、环境等工学学科，这与学院的办学定位相契合。

机械工程及自动化专业是郑州轻工业学院的重点专业之一，包括机械设计制造及其自动化、车辆工程、模具设计与制造等方向。电气工程及其自动化专业则涵盖了电气工程及智能控制、电力系统及其自动化、电气能源利用等方向。计算机科学与技术专业下设有计算机科学与技术、网络工程、物联网工程等。

通信工程专业包括移动通信、通信工程、信息对抗技术等方向。建筑工程专业则包括建筑学、城镇规划等。环境与安全工程专业设有环境工程、安全工程等方向。财经类专业包括会计学、财务管理、市场营销、电子商务等。

信息管理与信息系统专业包括信息管理与信息系统、图书馆学等方向。生命科学与工程专业下设有食品质量与安全、生物工程等方向。材料科学与工程专业则包括材料物理、高分子材料与工程等方向。

设计学专业涵盖了环境设计、产品设计等方向。此外，学校还设有护理学、药学等专业。

总体而言，郑州轻工业学院的专业设置较为完备，能够满足不同学生的学习需求。如果您对这些专业有任何疑问或需要进一步了解，欢迎随时向我提问。