中原工学院作为一所综合性工科大学，已建立起丰富且全面的专业体系，囊括了工、理、管、文、法、教六大学科领域，目前共计开设超过50个本科及研究生专业。

下面列出的是中原工学院的本科专业目录，涵盖了工程技术、材料科学、能源与动力、新能源、车辆工程等多个方向，具体如下：

- 机械设计制造及其自动化

- 材料成型及控制工程

- 热能与动力工程

- 新能源科学与工程

- 车辆工程