选择就读学校与专业的关键在于自身兴趣与未来规划。以高考631分的成绩为例，山东的考生们可以考虑多所优质大学。

位于济南的山东大学，以其稳定性与教学质量著称，适合追求稳定发展的学生。若对专业有较高要求，山东大学提供多个优势专业供选择。

中国海洋大学的海洋系则针对对海洋科学领域感兴趣的考生，提供高质量教育与专业指导，确保学生能够获得理想的学术成就。

对于女生而言，经济管理专业是一个具有广阔前景的选择。这类专业的学生通常能够独立自主，实现自我经济独立。推荐上海财经大学与对外经济贸易大学，这两所学校在经济类专业领域享有盛誉。

具体录取分数线信息难以提供，建议考生通过网络查询所选学校历年录取情况，以确定更为稳妥的申请标准。

选择理想的学校与专业是每位考生的重要任务，希望每位考生都能根据个人兴趣与未来规划做出最佳选择。祝你成功选到满意学校，开启美好大学生活。