旅游管理的专业课程主要包括以下几个方向：

一、旅游管理基础理论知识

这是旅游管理专业的核心课程，包括旅游学概论、旅游目的地管理、旅游市场营销等。这些课程旨在培养学生掌握旅游管理的基本概念、原理和方法，为其在旅游行业的工作奠定理论基础。

二、旅游规划与经营策略

此类课程如旅游规划原理、旅游产品开发与管理、旅游企业经营管理等，注重培养学生的实践操作能力和创新思维。学生通过对这些课程的学习，能够掌握如何进行旅游资源的规划与开发，以及如何有效地管理和运营旅游企业。

三、旅游服务技能与管理

这类课程包括酒店管理与服务、导游实务、旅游安全与救援等。学生将学习如何提供高质量的旅游服务，了解酒店管理的流程和规范，以及如何应对旅游中的突发事件，掌握基本的救援技能。

四、旅游文化与遗产保护

此类课程涵盖中国文化、旅游文化与艺术、文化遗产保护等。通过这些课程的学习，学生不仅能了解中国的传统文化，还能理解旅游与文化之间的紧密联系，掌握文化遗产保护的方法和策略。

总的来说，旅游管理专业课程涵盖了从基础理论到实践操作、从服务技能到文化保护的多个方面，旨在培养具备综合素质和专业能力的旅游管理人才，以适应旅游行业的快速发展和变化。学生完成这些课程的学习后，将具备在旅游企业、政府机构或相关研究机构工作的能力。