食品安全本科考研适合考食品安全与卫生管理专业。

1.食品安全与卫生管理专业是研究食品安全问题和卫生管理的学科，与食品安全相关性较强，因此符合食品安全本科考研时选择的专业要求。

2.随着食品安全问题越来越引起社会的关注，从业人员对于食品安全与卫生管理专业的需求也越来越大，这一专业的就业前景也比较广阔。

食品安全与卫生管理专业主要包含了食品生产、加工工艺、检验、质量控制、食品安全法规及标准等方面知识的学习，对于从事食品工业、公共卫生等领域的工作有很大的帮助。

同时，还可以通过具体的研究和实践，了解具体的食品安全问题，采取科学有效地方式来预防和控制食品安全问题的发生，这对于保障公众健康具有重要意义。