南方科技大学的专业涵盖了多个学科领域，具体如下：

数学系开设了金融数学、数学与应用数学以及统计学等专业，旨在培养具备扎实数学基础和应用能力的人才。

物理系则提供物理学和应用物理学两个专业，让学生能够深入学习物理学的基本理论和实际应用。

化学系专注于化学专业，旨在培养学生掌握化学知识和实验技能，促进化学领域的学术和技术创新。

生物系提供生物科学、生物技术和生物信息学三个专业，旨在培养具备生物科学知识和实验技术的专业人才。

电子与电气工程系涵盖了通信工程、微电子科学与工程、光电信息科学与工程和信息工程等四个专业，旨在培养学生掌握电子与电气工程领域的知识和技能。

材料科学与工程系专注于材料科学与工程专业，旨在培养具备材料科学和工程知识的专业人才。

金融系开设金融学和金融工程两个专业，旨在培养具备金融知识和技能的专业人才。

环境科学与工程学院提供环境科学与工程和水文与水资源工程两个专业，旨在培养学生掌握环境科学与工程领域的知识和技能。

海洋科学与工程系专注于海洋科学专业，旨在培养具备海洋科学知识和实验技能的专业人才。

力学与航空航天工程系提供理论与应用力学和航空航天工程两个专业，旨在培养学生掌握力学和航空航天工程领域的知识和技能。

机械与能源工程系专注于机械工程专业，旨在培养学生掌握机械工程领域的知识和技能。

计算机科学与工程系提供计算机科学与技术专业，旨在培养学生掌握计算机科学与技术领域的知识和技能。

生物医学工程系开设生物医学工程和生物医学科学两个专业，旨在培养学生掌握生物医学工程和生物医学科学领域的知识和技能。

地球与空间科学系专注于地球物理学专业，旨在培养学生掌握地球物理学领域的知识和技能。