山东大学汉语国际教育专业培养应用型专门人才，注重汉语言文学基础知识与跨文化交际能力相结合，以及人文素质与相关学科知识的培养。学生需掌握双语交流与教学技能，对本国文学、文化及中外文化交流有深入理解。

专业强调学生的全面发展，旨在培养具备实践能力的人才，能够在不同领域发挥所长。毕业生的就业方向多样，包括语言文字学、国际汉语教育硕士研究生的深造，从事对外汉语教学工作。通过国家汉办的选拔，学生有机会成为志愿者或汉语教师，服务于国外的汉语教学。在国内，学生可在汉语培训机构、学校以及国际中、小学担任教学或管理工作。此外，学生亦可选择在其他部门从事文员工作。

山东大学汉语国际教育专业致力于打造复合型人才，毕业生的就业前景广阔，为国内外多元化的文化与教育交流做出贡献。