胡光伟自1984年起进入杭州农业学校农学专业学习，于1987年8月毕业后，进入建德县芝峰乡政府工作。期间，他于1989年9月至1991年7月，在杭州市委党校文秘专业在职大专班进行深造。

1991年7月，胡光伟调至建德市政府办公室担任秘书，后于1994年11月晋升为办公室综合二科科长。接着，在1999年3月至2001年3月，他担任办公室党组成员、副主任。

2001年3月至2004年6月，胡光伟担任建德市航头镇党委书记、人大主席，其间，2002年3月至2002年6月在杭州市委党校中青班学习，同时，从2000年9月至2002年12月，他在中央党校函授学院经济管理专业在职本科班进行学习。

2004年6月至2006年12月，胡光伟担任建德市纪委副书记，期间，2003年9月至2006年7月，在浙江省委党校区域经济专业在职研究生班学习。

2006年12月至2007年2月，他担任建德市经发局党委副书记、局长。此后，从2007年2月至2011年11月，胡光伟任该局党委书记、局长。

自2011年11月起，胡光伟成为淳安县委常委、纪委书记。