按照全国第四次本科评估的结果来看：

理论经济学

明显华中科技大学比湖南大学较好。华中科技大学B+，湖南大学B-，实际上差别不大。

应用经济学：

从上看出华中科技大学和湖南大学差别不大都是B+

再结合教育部和名气来看，华中科技大学更胜一筹，华中科技大学的科研投入较湖南大学多一些。

目前来看，考华中科技大学较好。

当然题主是女生就要考虑其他因素了。