湖南师范大学旅游学院设有多个专业方向，以满足不同领域的需求。首先，旅游管理系专注于旅游管理方向，致力于培养具备专业知识的中、高级人才。这些毕业生将有能力在各级旅游行政部门和企事业单位中从事旅游经营管理工作。

国际旅游方向则是学院的另一个特色，该方向强调外语能力，特别是外语的口、笔译技能。学生将深入学习国际旅游与饭店管理知识，毕业后有机会在国内外旅行社和高星级涉外酒店担任中、高级职务。

酒店管理系则聚焦于酒店管理专业，旨在培养具有深厚专业素养的中、高层经营管理人才。他们将能在中、高星级酒店中担任业务主管或部门经理等重要职位，为酒店运营提供有力支持。