河南师范大学现有美术学、艺术设计、绘画艺术3个本科专业，其中美术学专业重点学科2004年开始招收“美术教学论”方向硕士研究生和教育硕士研究生，学科建设已具备相当规模。

河师大化学英语生物数学几大系比较强，美术系并不是很强。我觉得还是美术学专业最好，因为是师范类学校，肯定还是师范类专业更强，这点从这个专业有硕士点就可以看出来了，而且毕竟毕业的时候直接就有教师资格证书，非教育类专业是没有的，专门去考也比较麻烦。美术学当然学的东西比较多，比较杂，但相对来讲都比较浅。可能没有另外两个专业针对性强。看你自己喜欢什么了。

下面的是网上的介绍：

美术学专业（师范类，四年制本科）

该专业旨在培养中等以上学校、美术师资和其他教育、文化部门所需美术人才。培养具有较强创新意识、较高艺术素养、较扎实的美术专业基本理论和基本技能，了解美术专业发展趋势和最新成果，精通美术教育、教学理论，能从事美术教育、美术创作及相关门类学科研究与开发的中高级专业人才。

开设的主干课程有：中、外美术史论、艺术概论、技法理论、素描、水粉、水彩、中国画、油画、设计基础、计算机绘画等。

艺术设计专业（非师范类，四年制本科）

该专业旨在培养现代社会所需广告，装璜、环境艺术设计人才及中等以上学校艺术设计师资，培养具有系统、扎实的艺术设计专业基础理论和基本技能，了解艺术专业的发展趋势和最新成果，创新意识强，能熟练掌握现代化艺术设计手段，具有较高设计水平和综合开发能力的中高级专门人才。

开设的主干课程有：中、外美术史论、设计概论、素描、水彩（水粉）、中国画基础、设计基础、包装装璜、室内设计、书籍装帧、CI设计、招贴、壁画、电脑设计等。

绘画专业（非师范类，四年制本科）

该专业旨在培养现代社会所需的绘画创作人才，培养具有优秀传统继承意识及现代先进艺术观念，具有系统、扎实绘画专业基础理论和基本技能，了解绘画专业发展趋势和最新成果，精通绘画历史和批评，能从事绘画创作、绘画教学及相关类学科研究的高级专业人才。本专业暂设油画、中国画两个专业方向。

开设的主干课程有：中外绘画史、美术概论、美术批评、画论研究、技法理论、专业素描、色彩基础、油画、中国画等。