闽南师范大学专业奖学金12月31日前下发。根据相关资料查询得知高等学校会于每年12月31日前将当年国家奖学金一次性发放给获奖学生，国家规定的国家奖学金发放时间最后期限是12月31日，所以国家奖学金的到账时间在12月31日前。